Crepes Enrolladitos con Espinaca y Tomates Secos

CREPES ENROLLADITOS CON ESPINACA Y TOMATES SECOS

Ingredientes:

• 1 Crepe MANTEL DE CUADROS 

• 1 manojo de espinacas cocidas y finamente picadas

• 1 cucharada de queso crema

• 2 cucharadas de tomates secos finamente picados

• 1 pizca de pimienta

Preparación:

• Mezcla el queso crema, los tomates secos y la espinaca y espárcelo muy bien en el crepe.
• Envuelve el crepe como armando un rollito de sushi y llévalo por 30 minutos al congelador, para luego poderlo cortar fácilmente en rodajas de 2 centímetros de ancho.
• Adorna con perejil o cualquier otra hoja verde.