WAFFLES CON POLLO Y MOSTAZA.
Ingredientes:
• ½ taza de leche
• ½ taza de caldo de pollo
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de harina
• ¼ taza de vino
• 2 cucharadas de mostaza
• 2 cucharadas de queso parmesano
• 1 taza de pollo desmechado
• 1 taza de verduras picadas (puedes usar la que más te guste: brócoli, champiñones, maíz…)
• 4 Waffles MANTEL DE CUADROS
Preparación:
• Derrite la mantequilla en un sartén y agrega la harina.
• Baja el calor e incorporar la mitad de la leche y del caldo de manera lenta evitando que queden grumos.
• Cuando ya se haya incorporado adiciona el resto de la leche y el caldo, junto con el vino y vuelve a llevar al calor, de tal manera que la salsa espese un poco.
• Una vez lo haga, echa el pollo, las verduras, la sal y la pimienta.
• Puedes ensayar dos opciones: servir inmediatamente sobre los waffles calientes, o gratinar en el horno con queso parmesano.
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