Waffles con Pollo y Mostaza

WAFFLES CON POLLO Y MOSTAZA. 

Ingredientes:

• ½ taza de leche

• ½ taza de caldo de pollo

• 1 cucharada de mantequilla

• 1 cucharada de harina

• ¼ taza de vino

• 2 cucharadas de mostaza

• 2 cucharadas de queso parmesano

• 1 taza de pollo desmechado

• 1 taza de verduras picadas (puedes usar la que más te guste: brócoli, champiñones, maíz…) 

• 4 Waffles MANTEL DE CUADROS

Preparación:
• Derrite la mantequilla en un sartén y agrega la harina. 
• Baja el calor e incorporar la mitad de la leche y del caldo de manera lenta evitando que queden grumos.
• Cuando ya se haya incorporado adiciona el resto de la leche y el caldo, junto con el vino y vuelve a llevar al calor, de tal manera que la salsa espese un poco.
• Una vez lo haga, echa el pollo, las verduras, la sal y la pimienta.   
• Puedes ensayar dos opciones: servir inmediatamente sobre los waffles calientes, o gratinar en el horno con queso parmesano.